水产类烘干工艺

水蛭烘干工艺

发布时间: 2019-11-07 14:26:46
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水蛭烘干

水蛭百科

水蛭,俗名蚂蟥,浑身都是粘液,还会吸食血液,这让很多人对其感到恶心,但是在烘干后,水蛭是作为中药被使用的。在中医典籍中记载,蚂蟥具有良好的药用价值,是中国传统的特种药用水生动物,其干制品泡制后中医入药,具有治疗中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等功效。近年新发现水蛭制剂在防治心脑血管疾病和抗癌方面具有特效。

在过去以自然捕捞为主,因近年农药、化肥等滥用,及工农业“三废”对环境的污染,野生自然资源锐减,随着水蛭药用价值的深度开发,烘干后的水蛭,市场需求潜力巨大。

传统的水蛭干制一般采用太阳晾晒的方式,由于近几年人工繁殖的技术不断成熟,产量较大的时候采用太阳晾晒的水蛭色泽较差、质量很难把控已经很难满足生产的需求。水蛭热泵烘干机采用了科学的烘干曲线和排湿曲线,使得烘干后的水蛭质脆易折断、断面呈胶质并有光泽,品相佳,有效成分得到保留,成为中药水蛭干的佳品。同时,该设备自动化程度高,不需要专人看管,水蛭(蚂蟥)烘干工艺全部由智能化控制完成,节省大量人力成本。

水蛭烘干

水蛭热泵烘干工艺

第一步、捞起水蛭,水蛭体态肥大为优良品,然后将洗清干净的水蛭放在容器里,倒入高度白酒(一般在50度以上),以能淹没蛭体即可。加盖密封半个小时左右,这是水蛭已经醉死,捞出来用清水洗净放在纱网上,悬空放在通风地方晾晒约4~5小时沥干水。注意:晾晒沥水是要平铺均匀,切忌堆放一起。

第二步、将沥干水的水蛭均匀放入物料盘网筛上,装进物料推车,准备烘干。

第三步、水蛭烘干。在空气能烘干机操作面板上设置好烘干水蛭需要的参数。设置具体参数如下:

  • 1、温度设定45℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为6小时,烘干+排湿模式。
  • 2、温度设定50℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为4小时,烘干+排湿模式。
  • 3、温度设定60℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为4小时,烘干+排湿模式。
  • 4、温度设定65℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为3小时,烘干+排湿模式。
  • 5、温度设定60℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为1小时,烘干+排湿模式。

第四步、水蛭烘干一般需要17~18小时,烘干完后检验成品品质。

烘干后的商品水蛭,应放入粗布袋中,外用塑料袋套住,密封保存,以防吸潮发霉,影响产品质量。

水蛭烘干

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